Prix rĂ©gulier âŹ10,92
Prix unitaire par
CARACTĂRISTIQUES
đ A l'oeil :Â
đđ» Au nez :Â
đ En bouche : rondeur et souplesse, marquĂ©es par des notes minĂ©rales et dâagrumes. La finale est Ă©lĂ©gante sur le cĂŽtĂ© iodĂ©.
AmĂšreÂ
DouxÂ
Degré : 12,5
Contenance :Â 75 cl
IngrĂ©dients :Â
Â
PRĂSENTATION
Domaine de la Coche :Â
Le domaine est situĂ© au cĆur du Pays de Retz, au sud-ouest de Nantes Ă 20 km de lâocĂ©an Atlantique (Pornic). La vigne y est cultivĂ©e depuis 1980 et le domaine a perdurĂ© entre les gĂ©nĂ©rations, pour aujourdâhui travailler plus de 36 hectares en haute valeur environnementale
La petite histoire :
Ils profitent dâun magnifique terroir gravelo-sableux sur lequel est produit ce vin. Ce sont de vieilles vignes de 70 ans au rendement minime, mais produise un grain dâune rare qualitĂ© qu'ils s'efforcent de vendanger manuellement.
Sâensuit un Ă©levage de 24 mois sur lies fines. Vieilli une dizaine dâannĂ©e ou Ă consommer maintenant Ă 12°C.
Accords mets / vin
Homards, fruits de mer, poissons Ă chair fine, viandes blanches, ris de veau.
