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CARACTÉRISTIQUES
| 👀 A l'œil | Elle est sombre, presque noire, avec une mousse couleur café au lait persistante |
| 👃🏻 Au nez | On y sent des odeurs de céréales grillées |
| 👄 En bouche | La texture est légère avec des arômes de malts torréfiés (pain grillé) en début de dégustation. Une bonne amertume finale se développe avec des arômes de chocolat noir. |
| Amère | 🟡🟡🟡🟡⚪ |
| Doux | 🟡🟡⚪⚪⚪ |
| Degré | 5.3° |
| Contenance | 33 cl |
| Ingrédients | eau, malts d'orge, houblons, levure, sucre |
PRÉSENTATION
La brasserie dimezell :
La brasserie a été créée en 2018 par 2 copains à Quessoy (22). Elle dispose d'une gamme permanente de 5 bières et a régulièrement des bières saisonnières. Elle propose des sessions de brassage le week-end pour découvrir le process du brassage et repartir plusieurs semaines après avec une vingtaine de bouteille de 75cl de notre production.
La petite histoire :
Le mot Skoeud signifie brune en breton.
Le style porter nous vient d'Angleterre de Londres précisément. Les brasseurs londoniens ont commencé à brasser au XVIIIème siècle des bières sombres suite à l'invention des malts torréfiés par les malteurs locaux. Elles ont rencontré un grand succès auprès des personnes chargées de transporter les marchandises arrivées par bateau. Ces personnes étaient appelées des "ticket porter".
Accords mets / bière :
Fromage à pate dur, type comté
Coquillage
