Prix rĂ©gulier âŹ21,20
Prix unitaire par
CARACTĂRISTIQUES
đ A l'oeil :Â
đđ» Au nez :Â
đ En bouche :Â
AmĂšreÂ
DouxÂ
Degré : 14
Contenance :Â 75 cl
IngrĂ©dients :Â
Â
PRĂSENTATION
La Cave du Dragon Rouge :
La Cave du Dragon Rouge est producteur de chouchenn depuis 1960, au siĂšcle dernier !
Le Dragon rouge est le symbole de lâArmĂ©e Celte face au Dragon Blanc, lâArmĂ©e des Saxons. La cave est nĂ©e pour produire des chouchenn nouveaux, des chouchenn de qualitĂ© et accompagner le renouveau de la culture bretonne longtemps Ă©crasĂ©e.
La cave travaille des chouchenn haut de gamme, Ă©laborĂ©s en fĂ»ts de bois de chĂȘne, et la production artisanale est volontairement limitĂ©e en volume.
La petite histoire :
HonorĂ© de la mĂ©daille dâArgent lors du 8Ăšme Challenge des Meilleurs Vins, spiritueux et biĂšres françaises pour les USA Ă Miami en 2019, le Chouchenn Dragon, pour sa premiĂšre prĂ©sentation, rĂ©colte la MĂ©daille dâArgent du Concours GĂ©nĂ©ral Agricole de Paris 2020 !!!
Le chouchenn DRAGON est, comme le TARA, un chouchenn complexe et riche de sensations. Il est élaboré en assemblage aprÚs plusieurs années de maturation en fûts de bois de chÚne.
La fermentation est lente, elle dure 4 Ă 5 mois et elle est rĂ©alisĂ©e directement en fĂ»ts de chĂȘne, contenant dans lequel il restera sur lies pendant de longs mois et annĂ©es. Cette fermentation lente permet dâĂ©laborer un hydromel de garde, un hydromel qui conservera ses qualitĂ©s gustatives pendant des annĂ©es. Son gout, trĂšs reconnaissable par les amateurs, Ă©voluera avec le temps et mais conservera la particularitĂ© du DRAGON.
Accords mets /Â chouchenn
Classiquement il se servira frais en apĂ©ritif, mais il sera aussi trĂšs agrĂ©able avec un fromage fort, de type bleu ou Roquefort. Certains lâaiment aussi avec le dessert ou en fin de repas.
Ce chouchenn peut aussi se consommer brĂ»lant, chauffĂ© en casserole et servi dans un verre Ă pied avec un filet de citron ! La puissance des parfums dĂ©veloppĂ©s rend lâajoĂ»t dâautres ingrĂ©dients inutiles.
