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CARACTÉRISTIQUES
👀 A l'oeil : une robe jaune pâle avec des reflets verts.
👃🏻 Au nez : il est généreux et montre une belle ampleur.
👄 En bouche : minéralité conjuguée aux notes de fruits blancs.
Amère
Doux
Degré : 12,5
Contenance : 75 cl
Ingrédients :
PRÉSENTATION
Domaine des hautes Noëlles :
Créé dans les années 1930 sur la commune de St Léger les Vignes, le Domaine Les Hautes Noëlles fait partie de l’appellation "Muscadet Côtes de Grandlieu ".
Le Domaine compte actuellement 25 hectares de vignes majoritairement plantées en cépage Melon de Bourgogne (Muscadet) et cultivées selon les règles de production biologique.
Le Domaine produit environ 120 000 bouteilles par an se répartissant en Muscadet et Gros Plant pour les vins en AOP (Appellation d’Origine Protégée), et en cépages Chardonnay, Gamay, Cabernet, Merlot, Grolleau gris et noir pour les Vins de Pays du Val de Loire IGP (Indication Géographique Protégée).
La petite histoire :
Ce mode d'élevage confère aux vins frais de Muscadet une fraîcheur et un perlant caractéristique.
Le Muscadet se déguste généralement dans les trois ans qui suivent la récolte.
Accords mets / vin
Accompagne avec merveille les crustacés et les poissons en sauce.