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Vin blanc sauvignon gris / Domaine de la Coche

Diboiloré

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Prix unitaire par 

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CARACT√ČRISTIQUES

ūüĎÄ A l'oeil :¬†

ūüĎÉūüŹĽ Au nez :¬†

ūüĎĄ En bouche : ¬†

Amère 

Doux 

Degré : 12,5

Contenance : 75 cl

Ingrédients : 

 

PR√ČSENTATION

Domaine de la Coche : 

Le¬†domaine est situ√© au cŇďur du Pays de Retz, au sud-ouest de Nantes √† 20 km de l‚Äôoc√©an Atlantique (Pornic). La vigne y est cultiv√©e depuis 1980 et le domaine a perdur√© entre les g√©n√©rations, pour aujourd‚Äôhui travailler plus de 36 hectares en haute valeur environnementale

La petite histoire :

Le Paradis, terroir de schistes, plant√© en Sauvignon Gris (ou Fief Gris), ce c√©page rare d√©veloppe des notes plus exotiques que son cousin le Sauvignon Blanc. Il s‚Äô√©panouit pleinement sur sa parcelle au sol schisteux et renforce ses ar√īmes en cuve, durant un √©levage de 6 mois sur lies fines. Le Sauvignon Gris nous offre un √©quilibre fin et envoutant. Quatre ans de garde,¬†√† d√©guster √† 12¬įC¬†

Accords mets / vin

Sur un tartare de poisson, sushis, saumon fumé, chèvre frais.

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