Prix rĂ©gulier âŹ10,92
Prix unitaire par
CARACTĂRISTIQUES
đ A l'oeil :Â
đđ» Au nez :Â
đ En bouche : Â
AmĂšreÂ
DouxÂ
Degré : 12,5
Contenance :Â 75 cl
IngrĂ©dients :Â
Â
PRĂSENTATION
Domaine de la Coche :Â
Le domaine est situĂ© au cĆur du Pays de Retz, au sud-ouest de Nantes Ă 20 km de lâocĂ©an Atlantique (Pornic). La vigne y est cultivĂ©e depuis 1980 et le domaine a perdurĂ© entre les gĂ©nĂ©rations, pour aujourdâhui travailler plus de 36 hectares en haute valeur environnementale
La petite histoire :
Le Paradis, terroir de schistes, plantĂ© en Sauvignon Gris (ou Fief Gris), ce cĂ©page rare dĂ©veloppe des notes plus exotiques que son cousin le Sauvignon Blanc. Il sâĂ©panouit pleinement sur sa parcelle au sol schisteux et renforce ses arĂŽmes en cuve, durant un Ă©levage de 6 mois sur lies fines. Le Sauvignon Gris nous offre un Ă©quilibre fin et envoutant. Quatre ans de garde, à dĂ©guster Ă 12°CÂ
Accords mets / vin
Sur un tartare de poisson, sushis, saumon fumé, chÚvre frais.
